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厨房在餐厅、酒店餐厅和酒店餐厅单元中极其重要。一个理想化的设计方案不仅能使厨师与相关部门的工作人员紧密配合，而且能为制作美味佳肴创造一个良好温暖的自然环境。因此，消费者可以获得更强的服务项目，不断提高消费者的回报率。相反，杂乱无章的设计会导致厨师难以使用，因为机械、设备和设备的分布以及厨师的烹饪技能不科学，这将危及产品质量。过一段时间，它肯定会危及餐厅或酒店餐厅的声誉。
石家庄厨房设计也是一个大学问题，所以在厨房工程项目设计的早期阶段，我们需要提前做好整体规划。只有合理的设计和专业的施工才能设计出好的商业厨房。然后，厨房工程项目设计制造商将带您详细了解贯穿整个商业厨房设计的重要因素。
厨房的工程建筑布局和规模大小
厨房内部空间的大小和场所的结构形状直接影响厨房的设计。场地整洁，有利于厨房的标准化设计。配备足够的设备。如果厨房的位置有利于原材料的采购和垃圾的清理，为厨房的集中设计和加工创造良好的条件，如果厨房和酒店在同一栋楼上，则有利于节省烹饪、准备和生产以及顺阳设计。相反，厨房狭窄，或不整洁，或与酒店没有同一平面，因此设计合理的布局相对困难。为了减少生产和生产的麻烦，要实行统一与分工相结合，灵活设计。
厨房的生产功能
不同生产功能的河北厨房设计考虑了不同的因素。具有加工、烹饪、冷盘和零食等所有生产功能的厨房。厨具的工程设计要求从生到熟，从粗到精，统一设计，合理布局。商业厨房通常由多个独立的子厨房组成。因此，厨房有不同的功能和设计。西餐厨房的设计应配备西餐生产设备；加工厨房的设计侧重于提供加工设备；冷盘厨房的设计应注意卫生和低温环境的培养。不同的生产函数。区域规定、设备配置、生产步骤和方法不同。设计应该与之一致。
厨房废气污水可以及时处理
厨房烹饪产生的厨房油烟有机废气要经过处理，因此应安装油烟净化设备，厨房生产产生的含油废水要经过处理后才能排入市政工程管道，因此，还应安装油气分离器。这是设计的关键，不容忽视。
