了解关于酒店厨房设备如何维护和保养？

无论是在酒店还是普通的小酒店，商用厨房设备都是不能少的，也是经常使用的。一旦发生故障，将影响整个酒店的正常运营。这不仅影响了酒店的声誉，也给酒店造成了严重的经济损失。如何正确维护深泽厨房设备？酒店厨房工作人员需要具备基本知识。简单介绍几款酒店常用厨房设备的维护保养方法。

1：烤箱维护

每天清洁烤箱表面，检查所有电路是否畅通。保持所有部件和开关连接。确保你的效率。

2：修理烤箱

每天清洁铁架和不锈钢炉灶，确保炉灶表面光洁度。食用油和其他杂质会腐蚀炉子的表面。经常清洗天然气喷嘴。

3：夹铁

每天清洗钢板，经常检查和维修篦板天然气喷嘴，保持清洁。每15天调整一次喷嘴和点烟器。如果是电熨斗，请检查电路是否解锁。保持部件和开关之间的连接完好。

4:油炸锅的保养

每天清洗油炉内壁并过滤。每15天调整一次喷嘴和点烟器。如果是电煎锅，请检查线路是否畅通。保持零件连接和开关完好无损。检查排放连接。

5:化油器保养

每天清洗内壁和蒸发器分离器，每15天检查一次蒸汽管路阀门和空气/天然气混合装置。

6：冷冻柜维护

保持冰箱清洁，每7天除霜一次。经常检查电源和温控设备。保持冰箱压缩机正常工作。

旅馆里有很多种厨房设备。这里没有例子。总之，酒店所有厨房设备都要定期维护和检查，发现问题要立即处理，防止故障隐患的发生。