酒店厨房排烟管道设计影响油烟净化器的使用

2020-05-29 16:49:51

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现在很多餐饮店都是会产生明火的，在烹饪过程中会产生出大量的油烟，不仅影响厨房里的环境还容易被检查，严重的还会导致停业整治，所以油烟问题的解决迫在眉睫，而油烟净化器的安装是大多数餐饮店解决油烟问题的关键。所以，安装油烟净化器无论是从健康方面还是营业方面，都是需要的。

石家庄餐饮设备

排烟管道的设计和安装不合理，往往会造成厨房排烟不通畅，直接影响油烟净化器的使用。其主要原因有以下几种：

一、主排烟管道通风面积不够，气体流速过大。根据经验，排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行一个时期以后（如一年以后）很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中，大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅，管道内气体的流速都在15m/s以上。

二、排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小，截面上阻力增加，造成气流不通畅。

三、排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时，排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面。在使用一段时间后，由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中，直接影响排烟通畅。

四、不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出，离出口近的楼层厨房排烟效果较好，而较低楼层的厨房排烟不通畅。