商用洗碗机提高效率，又增进清洁卫生

随着这些年居民生活水平的不断提高和生活节奏的不断加快，越来越多的人开始了解并且接受了商用洗碗机。为了节省劳动力，降低人工成本、资源成本，提高工作效率，商业洗碗机开始进入到餐馆、酒店、食堂等大型场所。

商用洗碗机相比人工洗碗的优势：

一些朋友可能认为洗碗机不如手洗的干净，其实不是的，使用商用洗碗机洗的效果远比手洗的要好得多。原因是它采用全封闭的洗涤方式，不用抹布，从根源上切断细菌传播途径，工作原理是采用高温喷淋及专用的洗涤剂，祛除油污更为干净。

商用洗碗机比人工手洗和其它老式洗碗设备节省人工50%，省时50%，人工劳动强度降低80%。

此外，商用洗碗机耗电量、用水量也比人工手洗餐具低约三分之一。同时，经过洗碗机清洗的餐具，表面的光洁程度远高于手洗，并且还兼有消毒的作用，并且还能降低碗碟的破碎率，减少厨房设备采购的成本。

商用洗碗机是用来自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备，按结构可以分为箱式和传送式两大类。它为餐厅、宾馆、机关单位食堂的炊事人员减轻了劳动强度，提高了工作效率，并增进清洁卫生。

与传统洗碗机对比

1、操作简单：传统洗碗机大都是筐式传递洗碗机，清洗需借助清洗筐，浪费人力，并且对餐具形状要求高。

2、更省电省水：传统洗碗机水箱不相连，独立加热，独立用水，发热功率高，用水量大。