重要的是,寻找使生活更容易或更安全的多功能专业不锈钢制品,而不是让厨师看起来更复杂的不必要的器具。避免任何有高度特定任务的事情。例如,香蕉切片机被列为糟糕的赞皇不锈钢制品。不要买大蒜削皮器,只要用一把沉重的厨师刀拍打丁香就行了。尽可能从商业厨房中获取灵感。例如,一套简单的钢制搅拌碗不会翘曲或弄脏,可以完成多项任务。
这里有一些基本的 赞皇不锈钢制品。燃烧器:它们被用来烹饪、煮和蒸。他们经常使用液化石油气。现在可以使用感应燃烧器和电热板,它们靠电力运行。它们有开顶、网眼顶或平顶。烹饪范围:炉灶是通用的液化石油气或电力设备。顾名思义,它可以执行一系列功能,如烹饪、油炸、煮沸、烧烤和烘烤。它有两个基本版本。餐厅系列赞皇不锈钢制品更便宜,有利于减少食物量,并且是独立的。重型范围价格昂贵,适合大批量食品生产,并且可以与其他系列产品一起使用电池。
冰箱和深层冷冻机是现代厨房中重要的专业不锈钢制品,因为它们允许人们购买食物并坚持很长时间,而不必强迫他们立即或至少在食物变质之前食用。冰箱还可以使人们监视食物的新鲜度,因为可以将其设置为一定的温度,并且人们会知道食物变质需要多长时间。赞皇不锈钢制品深层冷冻机使人们可以将易腐烂的食物长时间冷冻,以备日后食用,从而可以在特殊场合节省食物。
赞皇不锈钢制品预防性维护计划的另一个重要部分是维护清单。 例如,您可以为油炸设备创建维护清单,需要定期清洁该清单以防止发生火灾。该清单可以包括定期从其排气孔,引擎盖和管道中清除油脂,并每年两次进行专业的专业不锈钢制品深层清洁。 维护检查清单中要包括的另一件事是例行检查灭火系统以确保其正常工作。
赞皇专业不锈钢制品是任何餐厅的支柱。然而,频繁使用和连续操作不可避免地会导致设备故障和意外停机,极大地影响厨房的生产率和预算。安排定期维护访问是减少维修需求的一个优秀且经济的解决方案。专业不锈钢制品维护计划可以帮助餐馆经营者发现潜在的问题,更大限度地提高设备效率,避免高昂的维修和更换变质食物的费用。