厨具是厨房用具的统称。元氏中央厨房设备主要包括以下5大类 : 储藏用具;洗涤用具;调理用具;烹调用具;进餐用具。市场上的专业中央厨房设备,从面层材料材质分析,主要有以下8种组合:不锈钢台面、三聚氰胺阻燃板柜橱门扇;不锈钢台面、防火板圆弧门扇;不锈钢台面、门扇及桶身;防火板台面、三聚氰胺板门扇;防火板台面、门扇;国产人造大理石台面、防火板门扇;进口人造结晶石台面、防火板门扇;进口实体面材台面、防火板门扇等。
为了避免这种情况,在你创建购物清单之前,先计划好你的菜单。这样,你就知道你可能想为你的组织投资什么样的专业专业中央厨房设备,更重要的是,你不需要什么昂贵的专业设备。创建(并坚持)你的预算。众所周知,购买新的元氏中央厨房设备是昂贵的。当你计划装修你的厨房时,为自己设定一个预算是很重要的——并且要坚持下去!
排烟管道设计的合理与否直接影响着抽排系统排烟的效果,影响着厨房油烟净化器的净化率。厨房排烟管道的水平段不宜太长,一般水距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度,水平末端设活接头,以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于10m/s,以防风速过低使油附着于烟道上,接排风罩的支管应设风量调节阀。饭店排烟系统的主排烟管道通风面积不能太小,风速不能太大。在专业中央厨房设备的运行实践中,大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅,管道内气体的流速都在15m/s以上。元氏中央厨房设备是餐饮行业、食堂等场所,准备安装的设备。
用抗菌洗涤剂在热水中清洗元氏中央厨房设备。消毒厨房工具和设备时,使用沸水或漂白剂和水的溶液。将你的工具存放在一个定期清洁的塑料或金属盒子里,以远离细菌。如果你不正确地清洁你的厨房,细菌和病菌会开始生长,而且很快!在你准备和烹饪食物的地方,这不理想,因为它会导致拜访你的人生病。为了避免这种情况,在使用专业中央厨房设备后,正确地清洁和消毒它们是很重要的。
当然,您的员工在元氏专业中央厨房设备维护过程中扮演着重要角色。但是,对于商用厨房设备的预防性维护,请不要忽视专业服务的重要性。除了元氏中央厨房设备清洁,消毒和运行诊断测试之外,服务技术人员还可以在小问题和/或新出现的问题发展为更大,更昂贵的问题之前,先对其进行识别。